Produkter för atria calzone kebab (3)

Del från iberiska grisar, som fötts upp i montanera under 3-4 månader på ekollon, örter och strå. Den stoppas hantverksmässigt med Pimentón D.O. från La Vera (Cáceres), även kryddad med naturliga kryddor och utan några konserveringsmedel, salt, vitlök och oregano. Dess extraordinära doft och arom uppskattas. Ingredienser: Iberisk ekollonfläsk, salt, naturlig arom, pimentón, naturliga kryddor och naturligt nötkreaturstarm. 100 % naturliga ingredienser. Inga allergener. Med en minimal mognad på 5-6 månader kännetecknas den av en extraordinär doft och arom. Ingredienser: Iberisk ekollonfläsk, salt, naturlig arom, pimentón, naturliga kryddor.

Produkt tillverkad av den främre extremiteten från vuxna grisar som genomgått en lämplig saltnings- och mognadsprocess. Iberiska grisar från Brisa Iberiska grisar från Brisa har unika egenskaper som tydligt skiljer dem från andra, vilket resulterar i iberiska produkter av högsta kvalitet. De är exemplar med genetisk historia, vars ursprung härstammar från en medelhavssubart av Sus Scrofa Mediterraneus, inhemska i de berömda dehesas i Spanien, främst belägna i Salamanca. Saltningsprocessen På Ibéricos Brisa täcks alla stycken med havssalt för att främja uttorkning och bevarande, vilket bidrar till utvecklingen av den typiska färgen och aromerna hos de inlagda produkterna. De förvaras i saltkammaren en dag för varje kilo vikt av det färska stycket, vid en kontrollerad temperatur mellan 3º och 5º Celsius, och med en relativ luftfuktighet mellan 75% och 85%. Ras: 50% Iberisk Föda: Ekollon Etikett: Röd Energivärde: 409.9 Kcal / 1701 KJ Fetter: 32.3 g Mättade fetter: 9.7 g Kolhydrater: 1.0 g Socker: 0,5 g Proteiner: 28.8 g Salt: 3.6 g

Några av de ädlaste delarna av våra iberiska grisar, såsom Iberian Presa, används för att på ett hantverksmässigt sätt tillverka vår Salchichón Castro y González "Selección". En intensiv arom, saftig textur och en speciell balans mellan fett, magert kött och svartpeppar ger en subtil naturlig delikatess till vår Salchichón. SKU:N / A Fraktvikt:N / A